الثلاثي الأخضر
صفحة 1 من اصل 1
الثلاثي الأخضر
الثلاثي الأخضر
تكاد لا تخلو بيوتنا في هذا الوقت من السنة من الثلاثي الاخضر اللوز والخوخ الأخضر (الجنرك) والحمص الأخضر (الحاملة) الذين يتميزو بطعمهم المميز وغناهم بالعناصر الغذائية خاصة الالياف الغذائية.
تشتهر زراعة أشجار اللوز في الشرق الاوسط و دول البحر الأبيض المتوسط والمغرب العربي وأيضاً في كاليفورنيا في الولايات المتحدة، إلا أن الدول الشرق أوسطية والبحر الأبيض المتوسط هي الدول الوحيدة التي تتناول ثمرة اللوز وهي خضراء قبل جفافها، ويعتبر اللوز الاخضر غنيٌ جداً بالألياف الغذائية خاصة السيليولوز وهذه الألياف مفيدة جداً للصحة لاعتبارها مادة غذائية مهمة لمقاومة الإمساك وسلامة الأمعاء والوقاية من سرطان القولون، ومن المعروف أن الالياف الغذائية تساعد على امتصاص الكولسترول وتحافظ على مستوى السكر في الدم لذلك فهو مفيد لمرضى السكري والقلب و ارتفاع ضغط الدم، يعتبر اللوز الاخضر منخفض السعرات الحرارية حيث ان 14 حبة من اللوز الأخضر تحتوي على 100 سعر حراري لذلك فهو مناسب للاشخاص الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد، ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة مشبعة لاحتوائه على الألياف، تحتوي قشرة الثمرة البيضاء الموجودة داخل حبة اللوز على الفلافونويدات وهي مواد مضادة للأكسدة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف والهرم وقد وجد أن الفلافينويدات تحمي الجسم من السرطانات وامراض القلب والشرايين وتؤخر من تقدم مرض الزهايمر.
أما بالنسبة للحمص الأخضر (الحاملة) فهو يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية حيث أن كمية الألياف في نصف كوب من الحمص الأخضر اضعاف الموجودة في تفاحة واحدة ما يعادل 17.4 غم من الألياف، كذلك يحتوي على كمية عالية من البروتين فكل نصف كوب منه يحتوي على 19 غم من البروتين، إن محتوى الحمص الأخضر من فيتامينات ب المركبة أكثر من الحمص الجاف فتناول نصف كوب من الحمص الاخضر يغطي احتياجك لحمض الفوليك ونصف احتياجك من فيتامين ب6 و الثيامين، ويتميز الحمص الأخضر بغناه بعنصري الحديد والمغنيسيوم المهمين لصحة الدم والعظم والعضل والأعصاب، كما يحتوي على عنصر الكالسيوم المهم لصحة العظام، والزنك لتعزيز جهاز المناعة، لكن يعتبر الحمص الأخضر عالي يالسعرات الحرارية نسبياً ولغناه بالعناصر الغذائية لا بأس من تناول الحمص الأخضر باعتدال للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الوزن.
و الخوخ الأخضر (الجنرك) يشتهر بتناوله دول الشرق الاوسط خاصة بلاد الشام وفي رومانيا أيضاً حيث يتم تناول الخوخ وهو أخضر اللون قبل نضجه وتحوله إلى اللون الأصفر، ويعتبر الأخضر الأخضر أيضاً مصدراً غنياً بالألياف ويساعد في مكافحة الامساك، وهو غنيٌ أيضا بمادة الفلافينويدات المضادة للاكسدة التي ذكرناها في البداية، وتحتوي الجنارك على سعرات حرارية قليلة جداً فالحبة الواحدة تحتوي على 4 سعرات حرارية لذلك يعتبر وجبة خفيفة مناسبة للأشخاص متبعين الحميات.
مردخاى- عدد المساهمات : 6
نقاط : 17
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 19/06/2013
مواضيع مماثلة
» الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
» فوائدة شرب الشاي الأخضر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمعة مايو 17, 2019 10:53 pm من طرف الكويتى
» ابرز العلماء المسلمين
الجمعة مايو 17, 2019 10:26 pm من طرف الكويتى
» الإعجاز العددي ... في سورة الكوثر
الجمعة مايو 17, 2019 10:09 pm من طرف الكويتى
» افضل الاطبا ولكن لماذا تذهبون اليه متاخرا ؟
الجمعة مايو 17, 2019 9:57 pm من طرف الكويتى
» ﻟﻤﺎﺫﺍ ﺃﻧﺒﺖ ﺍﻟﻠﻪ ﻟﻪ ﺷﺠﺮﺓ ﺍﻟﻴﻘﻄﻴﻦ
الجمعة مايو 17, 2019 9:50 pm من طرف الكويتى
» تعلم كتابة الكسرة والفتحة والضمة وأسرار الكيبورد
الجمعة مايو 17, 2019 9:06 pm من طرف كايد
» فوائد الكركديه البارد والساخن
الثلاثاء فبراير 19, 2019 1:04 pm من طرف البرغوتى
» فوائد الجنسنج للجنس للرجال والنساء
الثلاثاء فبراير 19, 2019 12:50 pm من طرف زغرب
» فوائد اليانسون للجهاز الهضمي واستخدامه في تخفيف الوزن
الثلاثاء فبراير 19, 2019 12:11 pm من طرف طاعت